一发面团太湿

如果一发面团太湿，可以采取以下措施来调整：

减少水的用量

夏季湿度高，和面时应用冰水，并适当减少配方内的水量。

如果面团过于湿润，可以尝试在加入面粉前适量减少水的用量。

增加面粉的吸水性

在面团中添加适量的面粉或玉米粉等吸水性更强的原材料，以调整水分。

在醒面中加入小苏打或泡打粉等碱性物质，促进面团膨胀。

改善发酵环境

如果家里没有醒发箱，一发时可以将面团盖上保鲜膜、发酵布或者湿布，人为创造适宜的湿度环境。

注意面团发酵的温度，最佳温度在27-30℃左右，尽量放在阳光充足的地方。

搓揉面团

在醒面过程中适量搓揉面团，使面筋得到更好的发展，从而减少面团湿而粘的现象。

对于已经发酵过于湿而粘的面团，可以尝试用面粉将其揉匀，分次加水重新揉匀，直到面团达到适宜的状态。