绍兴早上吃青菜粥

早上吃青菜粥是一种健康且美味的选择，它不仅能提供必要的营养，还能帮助消化。以下是一种简单的青菜粥做法：

食材准备：

大米 150克

青菜 100克（可以选择菠菜、油菜、芥菜等）

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

做法步骤：

浸泡大米：

将大米提前洗净，浸泡半个小时，以便煮出更软糯的粥。

准备青菜：

青菜摘洗干净，焯水后捞出过凉水，沥干水分后切成碎末备用。

煮粥：

将泡发好的大米放入锅中，加入适量的清水，滴几滴油，大火烧开后转中小火慢慢炖煮。

加入青菜：

当粥煮至粘稠状态时，放入青菜碎，搅拌均匀后再煮至青菜断生。

调味：

加入适量的盐搅拌均匀，根据个人口味可以加入少许鸡精或香油提味。

出锅：

煮至所有食材熟透，粥体浓稠即可出锅。

小窍门：