青菜打汤用哪种青菜啊

制作青菜汤时，可以选择多种青菜，具体选择哪种青菜取决于个人口味和营养需求。以下是一些常见的适合用来煮汤的青菜：

菠菜富含铁、维生素和矿物质，煮汤时可以增加汤的鲜美口感。

小白菜味道清淡，煮成汤时能使汤汁更加清爽，富含纤维和维生素C。

芹菜有独特的清香味道，加入汤中能为汤增添风味，富含纤维和维生素K。

莲藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效，与芸豆熬汤可改善睡眠质量。

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

小油菜可以替代其他绿叶菜，增加汤的鲜味。

上海青口感鲜嫩，适合用来煮汤，其口味清淡。

生菜也可以用来煮汤，增加汤的清爽口感。

根据以上推荐，可以根据个人喜好选择适合的青菜来煮汤。例如，如果喜欢口感清淡的汤品，可以选择菠菜或小白菜；如果需要一些独特的风味，可以考虑加入芹菜或莲藕；而对于需要消化帮助的情况，白萝卜是一个好选择。此外，小油菜、上海青和生菜也是制作青菜汤的不错选择。