拌凉菜焦糖

拌凉菜焦糖的步骤如下：

熬制焦糖

将白砂糖倒入锅中，加入适量的水，注意不要将白砂糖冲散或拌匀。

用小火熬至砂糖变色，慢慢晃动锅，熬成糖浆。用一只筷子慢慢搅拌糖浆，直到变成焦糖色。

准备凉菜

将熬好的焦糖倒进罐子里，盖上瓶盖，放凉备用。

拌凉菜

将放凉的焦糖液倒入凉拌菜中，根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、醋等，拌匀即可食用。

建议：

熬制焦糖时，火候要掌握好，避免烧焦。

拌凉菜时，可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，以达到最佳口感。