笋如何炖汤

笋炖汤的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:

鲜嫩笋段炖汤

材料:鲜嫩笋段500克、猪骨300克、姜片适量、盐适量。

步骤:

1. 猪骨洗净,焯水后冲洗干净备用。

2. 笋段焯水2分钟,冲洗干净备用。

3. 煲汤锅中加入猪骨、姜片,大火煮沸后转小火炖煮2小时。

4. 加入笋段,继续炖煮30分钟。

5. 加盐调味,煮沸后即可享用。

竹笋瘦肉香菇汤

材料:竹笋、瘦肉、香菇、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精。

步骤:

1. 竹笋剥皮切小块,瘦肉切片,香菇泡软切片,葱姜蒜切末。

2. 锅中加水烧开,煮竹笋后捞出备用。