丝瓜瘦肉豆腐汤的做法

丝瓜瘦肉豆腐汤的做法如下：

准备食材

丝瓜：适量

瘦肉：适量

豆腐：适量

鸡蛋：1个（可选）

青菜：适量（可选）

高汤或鸡汤：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

生粉：适量（可选，用于勾芡）

煮汤

将高汤或鸡汤煮开，根据个人口味调整汤的咸度。

煮丝瓜和瘦肉

将丝瓜和瘦肉一同放入煮开的高汤中，煮约3-5分钟，直到丝瓜变软且熟透。

加入豆腐和青菜

将豆腐和青菜加入煮好的丝瓜和瘦肉汤中，再次煮约2-3分钟，直到豆腐和青菜熟透。

调味

根据个人口味，适量加入食盐和胡椒粉调味。

打鸡蛋

将鸡蛋打散，搅拌均匀。

加入鸡蛋

将打散的鸡蛋缓缓倒入煮好的丝瓜、瘦肉、豆腐和青菜汤中，同时用筷子搅拌汤，使鸡蛋形成丝状。

勾芡 （可选）：

如果喜欢汤稍微浓稠一些，可以在最后加入生粉勾芡，使汤变得稍微浓稠。

完成

煮开一会儿后即可关火，美味的丝瓜瘦肉豆腐汤就做好了。

这个做法简单快捷，营养丰富，适合家庭日常食用。根据个人口味，可以适当调整食材的用量和煮汤的时间，以达到最佳口感。