鸡胸肉炖白菜

鸡胸肉炖白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：白菜、鸡胸肉、虾米、盐、姜、料酒、糖。

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加盐、姜、少量糖、料酒腌制。

2. 虾米洗净，装一锅清水，下虾米煮沸。

3. 水开后下鸡胸肉，再次煮沸后加白菜。

4. 煮到自己喜欢的熟度即可食用。

简单快捷做法

食材：白菜、鸡胸肉、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜。

步骤：

1. 鸡胸肉切块，加料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。

2. 锅中放油，炒香葱姜蒜。

3. 放入鸡胸肉炒至变色，再放入白菜炒至断生。

4. 加生抽、蚝油翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。

营养丰富的做法

食材：白菜、鸡胸肉、胡萝卜、玉米粒、鲜豌豆、生抽、鸡精、蚝油。

步骤：

1. 大白菜焯水至七分熟，备用。

2. 鸡胸肉剁茸，蚝油、生抽、鸡精调馅。

3. 加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒。

4. 用焯水后的白菜抱好馅料，放入锅中蒸熟，锅开后十分钟即可。

5. 高汤勾芡，使汤汁更加浓郁。

创新做法（卷白菜）

食材：鸡胸肉、白菜叶、盐、黑胡椒、香菇。

步骤：

1. 鸡胸肉搅成肉泥，加入香菇末、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、淀粉和胡椒粉腌制十分钟。

2. 白菜叶焯水煮2分钟，铺平后码上肉馅。

3. 像包春卷一样包好，蒸锅水开后蒸18分钟。

4. 调一碗酱汁，煮至稠状后淋在白菜卷上。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择适合的做法。希望您能做出一道美味的鸡胸肉炖白菜!