拆骨肉炖白菜粉条

拆骨肉炖白菜粉条是一道营养丰富、美味可口的家常炖菜，适合冬季食用。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨150克

粉条80克

白菜200克

油适量

盐适量

葱花适量

葱、姜、蒜适量

料酒、酱油适量

八角、干辣椒（可选）适量

前期准备

排骨洗净，冷水入锅，加入葱段、姜片，焯水去腥。

粉条用温水提前泡软。

白菜竖切成大条状。

制作步骤

热油锅，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

加入排骨翻炒，添加料酒、酱油上色。

倒入适量开水煮约10分钟，后加入泡软的粉条再煮5分钟。

加入白菜一起炖煮，煮至全熟后加盐调味。