西红柿白菜饼汤

西红柿白菜饼汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 白菜 300克

2. 番茄 2个

3. 胡萝卜 1根

4. 洋葱 1个

5. 大蒜 2瓣

6. 橄榄油 适量

7. 清水 800毫升

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 鸡精 适量（可选）

11. 生抽 适量（可选）

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 搅拌器或搅拌机

4. 砧板

步骤：

准备材料

白菜洗净切成小块。

番茄洗净切块。

胡萝卜去皮切成小段。

洋葱切成薄片。

大蒜切成薄片。

炒制

热锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末煸炒出香味。

加入洋葱片煸炒至变软。

加入胡萝卜块继续煸炒几分钟。

加入白菜块煸炒至稍微变软。

加入番茄块，煮至番茄开始变软。

煮汤

加入适量清水，水量要稍微多一点，大概能盖过所有材料。

汤开后，改小火煮10-15分钟，直到所有材料都变软熟。

调味

关火后，用搅拌机或者食品加工机将汤搅拌均匀，直到没有大块材料。

将汤倒回锅中再次加热，加入适量盐和胡椒粉调味。

根据个人口味可以适量加入鸡精和生抽，调和一下汤的颜色和味道。

装盘

将煮好的汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入薄荷叶或乳酪作为装饰。

提示和建议：

如果想要汤的口感更细腻，可以在搅拌后再次倒入锅中加热，这样可以让汤更加浓稠。

可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，如豌豆、玉米、香菇等，增加汤的营养和风味。

这款西红柿白菜饼汤不仅营养丰富，而且制作简单，适合快速准备一顿美味的家常汤品。