燃气灶烧烤茄子

使用燃气灶烧烤茄子可以是一种简单而美味的家庭烹饪方法。以下是一种简易的烧烤茄子做法：

材料准备：

茄子：2个

大蒜：8瓣

葱：2根

孜然粉：适量

辣椒粉：适量（根据口味调整）

烧烤汁：适量

植物油：6勺

做法步骤：

准备茄子

将茄子洗净，整个放在煤气炉的烤网上，开中小火烤至一面呈现灰紫色且有皱巴巴的感觉后翻面。

处理蒜蓉

蒜头切成细蓉，锅里加油烧热后倒入蒜蓉里搅拌均匀。

刷油和调料

将两勺油和两勺清水搅拌均匀，用刷子将茄子肉全部刷上一层油，然后撒上蒜蓉油。

撒上葱花、孜然粉和辣椒粉。

继续烤制

将茄子放回烤网上，继续烤至表面有点冒烟时，再次刷上一层烧烤汁。

完成

烤至茄子完全熟透且表面金黄酥脆即可取出，切块装盘，撒上葱花作为装饰。

小贴士：

茄子要烤至灰紫色且皱巴巴的，这样口感和味道最佳。

蒜蓉需要充分炒至微黄，这样香味更浓郁。

刷油和调料时要均匀，以确保茄子每一面都能充分吸收味道。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烧烤茄子了。这个方法不需要额外的烤箱或炭火，非常适合家庭日常制作。