面粉清洗莲藕
使用面粉清洗莲藕是一种简单而有效的方法，可以彻底清除莲藕表面的污垢和孔洞中的泥沙。下面是详细的步骤和一些有用的建议：
清洗步骤
清洗外皮
先用清水将莲藕外皮冲洗一遍，去除表面的泥土。
使用刮皮器刮掉外皮，这一步骤非常重要，因为刮皮可以让淤泥和脏东西无处藏身。
初步冲洗
将切好的莲藕放在清水中冲洗两遍，尽量把表面的浮尘和杂质洗掉。
终极清洗
在一个大盆里，加入两茶匙食盐、三茶匙9度白醋，再抓上一把面粉。
将莲藕放进去，搅拌均匀，让每一块莲藕都充分接触到混合液。
浸泡
将莲藕在这个混合液中浸泡20分钟。面粉的吸附能力很强，能够吸走莲藕孔洞里的泥沙和虫卵。
最后冲洗
浸泡完成后，用清水反复冲洗几遍，确保莲藕上的盐、醋、面粉都冲干净。
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