豆芽胡萝卜青椒玉米粒

豆芽胡萝卜青椒玉米粒是一道营养丰富且色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆芽：300克

胡萝卜：1根

青椒：1个

玉米粒：150克

大蒜：2瓣

生姜：1小块

盐：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：少许

制作步骤：

豆芽处理

将豆芽洗净，用热水焯一下，捞出沥干水分备用。

胡萝卜和青椒处理

胡萝卜去皮，切成小丁。

青椒去籽，切成与玉米粒大小相仿的丁。

热锅冷油

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜煸炒出香味。

炒制

先将胡萝卜丁倒入锅中翻炒至变色。

加入玉米粒，继续翻炒，并加入少许盐调味。