花生炖苦瓜
花生炖苦瓜是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
苦瓜 1条
花生 100克
姜 2块
大葱 1根
料酒 适量
盐 适量
做法
准备材料
苦瓜洗净，切成片状或块状。
花生洗净，沥干水分。
姜切成薄片，大葱切段。
煮排骨汤
排骨用水煮沸，倒掉水洗净。
将排骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。
加入姜片和大葱段，再加入少许料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。
加入苦瓜和花生
将苦瓜片或块放入锅中，盖上锅盖，继续炖煮10分钟。
加入洗净的花生，继续炖煮5-10分钟，直到花生和苦瓜都熟透。