白菜炒粉条差不多那个粉

白菜炒粉条时，推荐使用 纯红薯粉。红薯粉具有较好的口感和嚼劲，是制作这道菜的理想选择。在炒制前，粉条需要先用开水泡软，这样可以避免炒制时粘锅，并且能使粉条更好地吸收调味料的味道。

具体的炒制步骤如下：

准备食材：

大白菜半棵，红薯粉适量，青红辣椒各一个，生姜少许，以及其他调味料如料酒、醋、生抽等。

处理食材：

白菜切小块洗净备用，粉条清洗后用开水泡软，青红辣椒切丁，生姜切丝。

炒制：

锅烧热后加入油，油温热后加入生姜丝爆香，然后放入白菜翻炒，加入适量的料酒、生抽和醋，盖盖烧三分钟。待白菜烧至软烂后，加入泡好的粉条继续烧两三分钟，最后加入青红辣椒翻炒均匀。

通过以上步骤，可以制作出一道色香味俱全的白菜炒粉条。