肉酸辣大白菜做法

肉酸辣大白菜的做法如下：

准备食材

大白菜一颗，洗净后切片，沥干水分备用。

瘦肉切成条状或片状，加入一点生粉、鸡粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟。

干辣椒用清水洗一下，然后切段。

炒制过程

锅内热油后下入瘦肉滑炒至七八成熟，盛出备用。

另起油锅加适量油，放入干辣椒小火炒出香味。

放入大白菜大火翻炒，炒至叶稍变软时，加入两大勺香醋。

再加入事先滑炒过的瘦肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀即可。

其他做法（可根据个人口味选择）：

可以加入适量的水（不喜欢汤的也可以不加），熬煮一会，让味道更加融合。

如果喜欢辣味更重一些，可以加入小米椒或者干辣椒段来增加辣味。

也可以加入一些蚝油、白糖来增加鲜味和甜度。