糯米丸子炒白菜

糯米丸子炒白菜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：蒸制糯米丸子

准备材料

糯米事先一小时浸泡。

鸡腿菇切粒。

小白菜切碎。

肉末、鸡腿菇末、白菜碎混合搅拌，加适量的盐、鸡精。

制作步骤

将混合好的肉末、鸡腿菇末和白菜碎捏成肉丸，然后滚上一层糯米。

将肉丸放入蒸锅中蒸15分钟即可。

方法二：炒制糯米丸子

准备材料

糯米头天晚上用水泡涨。

肉馅放在大碗里，加入鸡蛋、生抽、花椒粉、姜末、豆粉、盐抓匀。

白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用。

制作步骤

热锅入油，花椒八角爆香。

放入辣椒、葱姜蒜爆香。

放入白菜帮翻炒至半熟，依次放入盐、陈醋、生抽、糖调味。

翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。

加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。

方法三：简易炒制糯米丸子

准备材料

糯米粉80克。

白菜100克。

豆瓣酱1勺。

花椒少许。

干辣椒少许。

盐少许。

制作步骤

糯米粉加适量水调成糯米浆，倒入碗中备用。

白菜洗净切成条，用开水焯水后捞出沥干水分。

热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒段爆香，然后倒入豆瓣酱炒出红油。

倒入糯米浆，用铲子迅速搅拌，使糯米浆均匀地裹在白菜上。

加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

方法四：焖炒糯米丸子

准备材料

白菜撕小块泡水洗净。

丸子解冻。

蒜去皮切末。

制作步骤

油锅爆香蒜末。

下白菜翻炒。

下丸子略炒，加盐，盖盖子焖一会，出锅。

方法五：烧制糯米丸子

准备材料

白菜300克。

丸子八个。

盐一小勺。

糖少许。

鸡精少许。

食用油适量。

姜数片。

制作步骤

白菜洗净切成条，姜切片。

准备好丸子。

热锅凉油放入姜片煎出香味。

放入白菜翻炒至软。

放入丸子，倒入适量热水烧开。

放入一小勺盐、少许糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上是几种不同的糯米丸子炒白菜的做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。