白菜炖小鱿鱼

白菜炖小鱿鱼的食材和做法如下：

食材用料

鱿鱼：1个

白菜：400克

葱：一段

姜：一块

盐：4克

生抽：5克

油：适量

八角：1个

做法步骤

准备食材

鱿鱼去头、去内脏，清洗干净，切成长条。

白菜洗净，切成小段。

葱切成葱花。

生姜切成姜丝。

焯水鱿鱼

锅内加入适量水，水烧开后，放入鱿鱼焯水两分钟，捞出备用。

炒制

锅内油烧热，放入葱姜爆香。

放入白菜，翻炒至出水分。

加入一碗开水。

放入八角。

盖上锅盖，中火焖10分钟。

加入鱿鱼

焖至白菜九分熟时，放入鱿鱼。

翻炒均匀，再焖三分钟。

调味

放入食盐。

放入生抽，翻炒均匀。

出锅

炒匀后，即可出锅装盘。

这样一道美味的白菜炖小鱿鱼就完成了，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。