冬瓜藕片正宗做法

冬瓜藕片是一道健康又美味的菜肴，适合各种饮食习惯。下面是冬瓜藕片的正宗做法：

食材准备

主料：

上口冬瓜 300g

新鲜莲藕 200g

辅料：

生姜 3片

葱花 适量

料酒 15ml

盐 适量

胡椒粉 少许

烹饪步骤

食材处理

蟛蜞洗净，去除内脏。

上口冬瓜去皮切块。

莲藕去皮切片。

生姜切丝，葱花备用。

制作蟛蜞

锅中加水烧开，放入姜片和料酒。

将蟛蜞放入焯烫至变色，捞出沥干备用。

烹制冬瓜

锅中留汤，加入冬瓜块，中火煮至冬瓜变软。

加入适量盐调味。

添加莲藕

将莲藕片放入锅中，继续煮至莲藕熟透。