花生眉豆煲排骨

花生眉豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

主要食材

排骨

眉豆（红衣花生）

花生

姜片

盐

清水

制作步骤

准备食材

将排骨用清水洗净，泡发30分钟以去除血水。

眉豆和花生也提前用清水洗净，泡发30分钟。

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后两分钟，捞出洗净备用。

煲汤

在砂锅中加入足够量的清水，放入处理好的排骨、眉豆和花生。

大火烧开后转文火，煲2个小时或以上，直到排骨和眉豆都变得软糯。

调味

根据个人口味，加入适量盐进行调味。

营养价值

排骨：具有补肾、益气、润燥的功效。

花生：能健脾、化痰、润肺。

眉豆：含有丰富的蛋白质、纤维素和氨基酸，具有去湿功效，能为孕妇和胎儿提供多种营养成分。

小贴士

提前泡发：眉豆和花生提前泡发，可以使汤品更易煲得软糯。

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

慢火炖煮：眉豆和花生需要慢火炖煮，以确保充分熟透，避免食物中毒。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味可口的花生眉豆排骨汤了。这道汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。