虾仁魔芋清汤

虾仁魔芋清汤是一道低脂清爽又鲜美的汤品，非常适合夏日食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲜虾：250克

魔芋：150克

西红柿：1个

西兰花：小半个

鸡蛋：1个

姜丝：3克

番茄酱：20克（可根据口味调整）

香油：6克

盐：4克

胡椒粉：2克

料酒：适量

橄榄油：少许

葱：1根

蒜：2瓣

制作步骤：

准备食材

西红柿去皮切成小块。

鲜虾去头去壳，虾头留用。

魔芋切成适当大小的块状或丝状。

西兰花洗净切成小朵。

鸡蛋打散备用。

葱切葱花，蒜切末。

炒制

锅中热油，放入姜丝和虾头，炒出虾油，将虾头和姜丝丢掉。