芋头香菇虾仁汤
芋头香菇虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
香菇：3朵
虾头：适量
料酒：四分之一勺
酱油：四分之一勺
芋艿：适量
生菜（可选）：适量
做法
准备食材
香菇洗净，切成适当大小的块状。
虾头清洗干净，去掉黑线。
芋艿去皮，切成适当大小的块状。
生菜洗净，备用（可选）。
炒香虾头和香菇
锅里放适量油，放入虾头，炒出红油。
加入香菇，翻炒至香菇变软，香味释放。
调味
倒入料酒和酱油，继续翻炒均匀，使香菇和虾头充分吸收调味料的味道。
煮汤
加入足够的水，水量要能覆盖食材。
大火烧开后，转小火煮。
煮至芋艿变软糯，大约需要10-15分钟。