西葫芦虾仁鸡蛋木耳水饺
西葫芦虾仁鸡蛋木耳水饺是一款色香味俱全的传统美食，主要食材包括西葫芦、虾仁、鸡蛋和木耳。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料
西葫芦：1个
虾仁：16只（可根据个人口味调整）
胡萝卜：1根
黑木耳：适量
鸡蛋：3-4个
面粉：400克
水：适量
盐：适量
芝麻油：1小勺
玉米油：1大勺
酱油：2勺
蚝油：1勺
其他调料：白胡椒粉、味精、料酒、生抽、橄榄油、香油等（根据个人口味选择）
做法
准备食材
黑木耳提前泡发，切碎备用。
西葫芦擦成细丝，放入盐水中腌制20分钟，挤干水分后切成小段。
胡萝卜切成小段。
虾仁去皮，去除虾线，切成小段。
鸡蛋加入少许盐打散，炒熟后切碎备用。
调制馅料
将所有食材混合，加入芝麻油、盐、酱油、蚝油、玉米油等调料，搅拌均匀备用。
和面
面粉加水搅成絮状，揉成光滑的面团，静置10分钟后再次揉搓，使面团更柔软。