芹菜还能干嘛

芹菜是一种多功能的蔬菜，可以通过多种方式食用，并且具有一定的药用价值。以下是一些芹菜的食用方法和药用功效：

炖菜：芹菜可以与鸡肉、鸭肉等一起炖煮，炖出来的芹菜口感软糯，非常入味，适合搭配馒头或米饭食用。

炒菜：芹菜可以切成段或丝，与其他蔬菜、肉类或海鲜一起炒制，如芹菜炒豆干、芹菜炒鸡蛋等。

煮汤：将芹菜切成小段，与其他食材一起煮成汤，可以增添营养和口感。

拌凉菜：将芹菜切丝后，可以与其他蔬菜、海鲜或豆腐等食材一起拌成凉菜，增加口感和口味。

榨汁：芹菜汁可以清理肠道，预防高血压等疾病，适合每月饮用一次。

面食：芹菜还可以用来制作面食，如饺子、馅饼和包子等，这些面食在山东等地非常受欢迎。

降压：芹菜中含有丰富的降压成分，可以帮助降低血压，对原发性高血压、妊娠性高血压患者有一定的辅助治疗作用。

清肝明目：芹菜具有清肝明目的功效，可以辅助治疗高血压、高血脂、肺结核等疾病。

清热解毒：芹菜性凉，具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的热毒，改善咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

利尿消肿：芹菜中含有丰富的利尿成分，可以促进尿液排出，缓解水肿和小便不利等症状。

镇静安神：芹菜中的碱性成分可以帮助安定情绪，改善失眠、头痛等症状。

减肥：芹菜含有大量的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，促进排便，有助于减肥。

食疗偏方：芹菜汁可以治疗高血压、降低胆固醇，对原发性妊娠性及更年期高血压均有效。

美容：芹菜的高纤维成分还可以加速肠道蠕动，排宿便，清肠道，长期服用具有美容功效。

综上所述，芹菜不仅是一种美味的蔬菜，还具有多种药用功效，适合在日常生活中多种方式食用。如果你有高血压、高血脂等疾病，适量食用芹菜会有很好的辅助治疗作用。