猪血咸豆角

猪血和豆角可以一起食用，且 不会产生相克。猪血含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾"，有"人体清道夫"之美称。豆角也富含多种营养成分，与猪血同食对身体有益。

备料

猪血 300g

酸豆角 100g

辣椒 适量

盐 适量

油 适量

鸡精 适量

制作步骤

1. 将猪血切片，豆角切段，辣椒切碎。

2. 烧油放进辣椒炒香。

3. 再放进酸豆角炒片刻。

4. 放清水加盐烧开。

5. 再调点鸡精。

6. 倒进猪血煮入味。

7. 撒点胡椒粉烧开即可出锅。

这种做法既简单又营养又丰富，适合家庭制作。