巴斯克蛋糕烤好

巴斯克蛋糕烤好的标准如下：

外观：

蛋糕表面呈现金黄色，并且有焦斑，这是正常现象，尤其是在使用较高温度（如230°C）烘烤时。

质地：

蛋糕应该具有绵软细腻的质地，晃动蛋糕时会有“duangduang”的感觉，这表明蛋糕已经烤熟并且内部组织均匀。

冷却：

烤好的蛋糕需要从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，这样可以让蛋糕定型，口感更佳。

冷藏：

冷藏后的巴斯克蛋糕口感更佳，建议至少冷藏4小时或过夜后再食用。

建议

烤箱温度调整：由于不同烤箱的实际温度存在差异，建议根据自家烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，以达到最佳效果。

避免过度搅拌：在混合材料时，不要过度搅拌，以免蛋糕糊产生过多的气泡，影响口感。

使用油纸：在模具中铺入油纸，可以防止蛋糕粘模，并且有助于蛋糕边缘形成自然的焦痕。

按照以上标准和建议进行烘烤和冷却，可以制作出美味的巴斯克蛋糕。