芋头藕片排骨汤

芋头藕片排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合家庭制作。以下是几种不同的做法：

做法一：

准备材料

排骨500克

芋头300克

莲藕一节

姜片3片

料酒1汤匙

盐适量

步骤

将排骨洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

芋头去皮切块，莲藕去皮切块。

锅中加入适量清水，放入芋头块和姜片，用中火煮15分钟，直到芋头变软。

将焯过水的排骨加入煮锅中，再加入适量的盐和料酒，继续用中小火煮约30分钟，直到汤汁浓稠。

关火前可以加入一些葱花进行装饰，然后即可享用排骨芋头煲汤。

做法二：

准备材料

排骨500克

芋头300克

莲藕一节

姜片3片

料酒1汤匙

盐适量

葱末适量

香菜末适量

步骤

将排骨洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

芋头去皮切块，莲藕去皮切块。

锅中加入适量清水，放入芋头块和姜片，用中火煮15分钟，直到芋头变软。

将焯过水的排骨加入煮锅中，再加入适量的盐和料酒，继续用中小火煮约30分钟，直到汤汁浓稠。

出锅前撒入葱末和香菜末，然后即可享用排骨芋头煲汤。

做法三：

准备材料

排骨500克

芋头300克

莲藕一节

姜片3片

料酒1汤匙

盐适量

食用油适量

步骤

将排骨洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

芋头去皮切块，莲藕去皮切块。

锅中放入适量食用油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、山芋、藕块。

待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

小贴士：

炖汤时，水要一次性加够，如果中途需要加水，建议加热水。

不吃辣可以不放辣椒。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

通过以上几种做法，你可以轻松制作出美味的芋头藕片排骨汤，既营养丰富又美味可口。