烤箱豆腐香菇胡萝卜丸子

烤箱豆腐香菇胡萝卜丸子的做法如下：

准备食材

豆腐：200克

干香菇：2-3朵

胡萝卜：1根

油：适量

盐：适量

鸡精/胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量（用于使丸子成型）

处理食材

干香菇提前泡软，洗净后切碎丁。

胡萝卜洗净，开水焯三分钟，切碎丁。

豆腐捣碎或捏碎，放入大容器中。

混合食材

将香菇丁、胡萝卜丁、豆腐放入容器中。

加入鸡蛋、盐、鸡精/胡椒粉。

撒入面粉，根据面糊的粘稠度调整，使丸子能搓揉成型且不会太水。

制作丸子

将所有材料混合搅拌均匀。

用手将混合物揉搓成一颗颗丸子的形状。

烤制丸子

预热烤箱至180°C。

将丸子摆放在烤盘上，可以铺上油纸以防粘连。

将烤盘放入烤箱中下层，烤约25-30分钟，具体时间根据丸子大小和烤箱实际情况调整。

烤至丸子表面金黄且内部熟透即可取出。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加蚝油或鸡精。

如果想要减少油腻感，可以选择烤制而不是油炸。

烤箱的预热时间和温度可以根据实际情况进行调整，以确保丸子烤制均匀且外皮酥脆。