当归红枣炖鸡汤煮青菜

当归红枣炖鸡汤是一道传统的滋补汤品，具有补血益气、调经止痛的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

乌鸡 200克

当归 5克

红枣 4个

姜 3片

盐 少许

清水 适量

制作步骤：

材料准备：

将乌鸡洗净切块，当归、红枣和姜分别清洗干净。

焯水：

将乌鸡块放入冷水锅中，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块用凉水冲洗干净。

炖煮：

将处理好的乌鸡块、当归、红枣和姜片放入炖锅中，加入足够的清水。

调味：

盖上锅盖，用中火炖煮约1-2小时，待鸡肉熟烂后，加入少许盐调味。

出锅：

最后将炖好的汤品盛入碗中，即可享用。

健康功效：

当归：具有补血活血、调经止痛的作用，适合血虚引起的头晕心悸、面色无华等症状。

红枣：有补气益血、养胃健脾的功效，适合气血两虚的人群。