减肥开胃凉菜做法

减肥开胃的凉菜做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 黄瓜洗净切段，腐竹和黑木耳洗净放入碗中加入适量清水泡发，小葱蒜瓣切好。

2. 锅中倒入适量清水煮沸，下入木耳和腐竹焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。

3. 调味料汁：碗中放入适量的蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒油、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油搅拌均匀备用。

4. 盘中放入焯熟的腐竹和黑木耳，再放入黄瓜和花生米，加入适量香菜段。

5. 再淋上调好的料理拌匀即可开吃。

1. 菠菜洗净切段，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切段备用。

2. 菠菜和粉丝下入水中，加入适量的食盐焯水2分钟，捞出沥干水分装盘备用。

3. 或者倒入适量的食用油，倒入花生米小火炸至金黄色盛入盘中备用。

4. 调味汁：碗中倒入适量的蒜末、葱花、小米辣、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、香油拌匀成料汁备用。

5. 将调好的料汁淋在盘中，拌匀即可开吃了。

1. 蔬菜洗净后用手撕成小块。

2. 调制万能凉拌汁：碗中放蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、少许盐和白糖，再来点香油，搅拌均匀。

3. 把凉拌汁浇在蔬菜上，用手抓匀，让每一片蔬菜都裹满酱汁。

1. 娃娃菜切丝，加一把盐，抓匀腌制5分钟，然后用凉白开冲洗干净，挤干水分。

2. 加入干辣椒丝、蒜末、辣椒面、葱段，淋上热油激发香味。

3. 倒入生抽、香醋、蚝油、白糖，抓拌均匀即可。

1. 肥牛煮熟，捞出来过一下凉水，切成条。

2. 香菜切成段，和肥牛放在一起。

3. 调制酱汁：蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒油，搅拌均匀。

4. 把酱汁浇在肥牛和香菜上，搅拌均匀即可。

这些凉菜不仅口感清爽，而且营养丰富，适合减肥期间食用。你可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，制作出既美味又健康的减肥凉菜。