金针菇晒干磨粉

要将金针菇晒干磨粉，可以按照以下步骤操作：

准备原料 ：选择新鲜的金针菇，去除杂质和菇柄内的培养基。

晾晒

将金针菇平铺在向南倾斜的晒帘或晒盘上，确保相互不重叠。

冬季需要加大晒帘或晒盘的倾斜角度，以增加阳光的照射。

摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2到3天才能晒干。

烘干

如果需要更快的干燥效果或更好的品质，可以使用烘箱、烘笼、烘房等烘干设备。

也可以采用炭火热风、电热或红外线等热源进行烘烤，使菇体脱水干燥。

储存

晒干后，将金针菇装入塑料袋中，迅速密封后储藏，以防受潮和氧化。

磨粉

将干燥后的金针菇放入研磨机中，磨成细粉。