胡萝卜小兔子的馒头

胡萝卜小兔子的馒头是一种非常可爱且富有创意的面点，适合作为早餐或下午茶点心。以下是一种简单又美味的做法：

材料

中筋面粉：300克

胡萝卜泥：100克

温水：50克

酵母：2克

细砂糖：15克

玉米油：2克

步骤

将面粉和细砂糖称重后搅拌均匀。

酵母提前加入10克温水中醒一醒。

将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状后加入胡萝卜泥拌匀。

将面团放在硅胶垫上揉搓至表面光滑，然后放入盆中盖上保鲜膜开始发酵，直到体积膨胀至两倍大，且内部呈蜂窝状。

发酵好的面团取出排气，搓成长条后切成10份左右的小剂子。

取一个面团揉圆后压扁成圆形，用胡萝卜泥或食用色素在中间压出一个兔子形状，耳朵和眼睛可以用红豆或胡萝卜丝装饰。

将做好的馒头胚子放在蒸笼中，注意保持一定间距，以便蒸汽流通。

盖上锅盖，进行二次发酵，大约20-30分钟，直到馒头胚子再次膨胀。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好后，关火焖5分钟再开盖，以防馒头回缩。

小贴士

胡萝卜泥可以适当留一些颗粒，这样蒸出来的馒头口感更丰富。

发酵过程中，可以在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽逸出，防止面团表面开裂。

蒸馒头时，可以在蒸笼底部铺上一些芋头叶或胡萝卜片，防止馒头粘底。

通过以上步骤，你就可以做出可爱又美味的胡萝卜小兔子馒头了。希望这个方法对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食带来的乐趣!