青椒章鱼凉拌
青椒章鱼凉拌是一道清爽可口的凉菜，主要材料为章鱼和青椒，搭配多种调味料制作而成。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
章鱼或鱿鱼 300克
青椒 1/4个
红椒 1/4个
黄椒 1/4个
生姜末 1汤匙
蒜末 2汤匙
米酒 1汤匙
胡椒粉 1/2汤匙
盐 1/2汤匙
酱油 2汤匙
食用油 2汤匙
番茄酱 3汤匙
山西陈醋 3汤匙
白糖 1汤匙
香油 1/4汤匙
做法
准备章鱼
将章鱼洗净，切成条状。
加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末，抓匀后腌制30分钟入味。
准备蔬菜
将青椒、红椒和黄椒去籽，切成末备用。
焯烫章鱼
烧热半锅水，放入章鱼汆烫10-15秒，捞出沥干水分装盘。