粉条牛肉炒青椒
粉条牛肉炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括牛肉、青椒、粉丝等，搭配适量的调味料进行炒制。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
牛肉300克（建议选用嫩牛里脊）
青椒2-3个（选择新鲜的青椒，口感爽脆，辣味适中）
粉丝适量（根据个人口味选择）
蒜末5-6颗
姜末适量
生抽1-2勺
老抽1勺
蚝油1勺
料酒1勺
淀粉1勺
食盐适量
食用油适量
干辣椒适量（根据个人口味调整）
葱花适量（可选）
制作步骤
牛肉处理
牛肉切片，注意顺着纹理切，这样更容易入味。
加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，这一步是牛肉嫩滑的关键。