清蒸龙头鱼鱼的做法

清蒸龙头鱼的做法如下：

准备材料

龙头鱼 7条

葱 4片

姜 3片

小米椒 半个

花生油 适量

料酒 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

水 适量

处理龙头鱼

龙头鱼洗净，撒上少许盐，料酒腌制10分钟。

准备蒸锅

锅中加水烧开，将腌制好的龙头鱼放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸8分钟。

准备调料

葱叶切丝，小米椒切好，姜切片。

蒸熟后处理

鱼蒸熟后取下葱、姜，倒掉多余的汤汁。

倒入蒸鱼豉油，放上葱丝，小米椒。