湖南香辣牛板筋怎么做

湖南香辣牛板筋的做法如下：

准备食材

牛板筋500克

青椒1根

蒜5瓣

芝麻1茶匙

食盐1茶匙

味精1茶匙

生抽1汤匙

孜然1茶匙

白糖1茶匙

辣椒粉1汤匙

处理牛板筋

牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，加入一大块生姜、香叶和一颗大料，开火冒气50分钟，然后关火。

等牛板筋彻底凉了之后，用手顺着纹路撕成丝。

调制酱汁

拿一个空碗，放入两大汤匙的糖，用少量的水化开。

放入四大匙生抽，以及适量的盐和味精，再根据口味添加孜然和辣椒粉，熟芝麻拌匀，调好的汁倒入装满牛板筋的碗里。