猪蹄虾干锅的做法

猪蹄虾干锅是一道美味的菜肴，以下是制作猪蹄虾干锅的步骤：

准备材料

猪蹄 1个（或根据人数调整）

虾 5~8只

小辣椒（青、红）适量

蒜 适量

姜 适量

蒜苗 适量

大葱 适量

辣酱 适量

八角 适量

香叶 适量

花椒 适量

干锅底料 适量（如四川火锅底料）

料酒、盐、酱油、味精、鸡精等调味料适量

处理猪蹄

将猪蹄切块，用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用。

炒制调料

锅中加入油，放入蒜、姜、小米椒、大葱爆香。

加入干辣椒、花椒炒香。