地瓜香煎馒头

地瓜香煎馒头是一道美味又健康的主食，结合了红薯的香甜和馒头的柔软。下面是制作这道美食的步骤和一些小贴士。

制作步骤

方法一：简单快捷版

准备地瓜

选择两个黄瓤的地瓜，洗净后切成厚片。

蒸6-7成熟，可以用蒸馒头的时间顺便蒸一下。

煎制

将蒸好的地瓜片放入煎锅或电饼铛，加入适量的花生油。

煎至两面金黄稍深，出锅前可以撒上白糖或蜂蜜。

方法二：发酵版

准备地瓜

准备两个黄瓤的地瓜，洗净后切成厚片，蒸熟蒸透，大约需要15分钟。

制作面坯

蒸好的地瓜取出，趁热加入15克白糖，捣碎。

晾至不烫手后，倒入面粉中，加入4克酵母，搅拌成面絮状。

揉成光滑的面团，盖上盖子，放在暖和的地方密封发酵35分钟。