莲藕好急冻吗
莲藕 不建议进行冷冻保存。莲藕是一种喜温植物，其生长和储存都有一定的温度要求。以下是莲藕储存的一些关键点：
温度要求
莲藕在15℃以上时才能萌发。
生长旺盛期要求温度为20-30℃，水温为21-25℃。
结藕初期也需要较高的温度，有利于藕身的膨大。
后期则需要昼夜温差较大，以利养分的积累和藕身的充实。
休眠期要求温度保持在5℃以上，否则容易受冻。
冷冻保存的问题
莲藕在低于5℃的温度下长期贮存，其内部组织容易变软，营养价值也会丧失。
莲藕在冰箱中冷冻保存时，如果温度过低，会导致莲藕组织变软，且容易滋生细菌，造成卫生问题。
其他保存方法
莲藕可以放在冰箱里，但最适合的保存温度是5℃，因此尽量不要放在冰箱里。
如果要将莲藕存放在冰箱中，最好将冰箱调节到合适的温度，并且不要存放太久，以避免变质和细菌滋生。