下水猪肝吃法

下水猪肝的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒猪肝

将猪肝切成薄片，用料酒和适量盐腌制10分钟去腥增香。

清水冲洗干净后，中火慢炒或炖煮，搭配蔬菜和豆制品，增加营养和口感。

蒸猪肝

猪肝放入蒸锅中，加一片姜去腥，大火蒸20分钟至熟透。

蒸制能锁住猪肝的鲜味，同时去除血水，适合喜欢清淡口感的人。

凉拌猪肝

猪肝切片后清洗，用料酒、葱段、姜片、蒜粒、生姜、青线椒、红菜椒、辣椒面调味。

拌匀后腌制，食用时搭配香辣的调料，口感鲜嫩，味道浓郁。

猪肝菠菜汤

猪肝切片后清洗，加料酒、淀粉抓匀。

菠菜焯水后垫在碗底，倒入煮好的猪肝和汤汁，调味即可。

爆炒猪肝

猪肝切片，用啤酒腌制后清洗，控干水分。