为什么白菜一直烂掉

白菜烂掉的原因主要有以下几点：

过熟、受损或病虫害：

白菜在生长过程中如果过熟、受损或者受到病虫害的侵袭，容易导致腐烂。

储存条件不当：

储存白菜时，如果温度过高、湿度过大或者通风不良，会加速白菜的腐烂过程。

根腐病：

春季和湿润季节容易发生根腐病，患病时白菜会有腐烂的气味，需要及时用药剂治疗。

水腐：

由于土壤湿润，白菜长期被水浸泡，导致腐烂，需要注意及时排水。

肥腐：

未完全腐熟的农家肥与白菜接触后，可能导致白菜腐烂。

虫害：

如蚜虫、菜青虫等虫害会侵袭白菜，导致烂叶或烂心现象。

环境因素：

过高或过低的温度、湿度过高或过低、缺乏光照等环境因素都会影响白菜的生长，导致烂叶或烂根。

营养不良：

白菜缺乏某些关键营养元素，如钙，会导致叶片发黄、变软，易烂。

物理损伤：

白菜在运输和储存过程中如果受到损伤，容易加速腐烂。

为了预防白菜烂掉，可以采取以下措施：

选择新鲜、质地坚硬的白菜，并在运输和储存过程中避免损伤。