彩椒拌菠菜

彩椒拌菠菜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是菠菜和彩椒，通过简单的焯水和调味，即可制作出美味可口的菜肴。以下是制作彩椒拌菠菜的步骤：

材料准备

菠菜：300克

彩椒：1个（红、黄或绿）

酱油：1汤匙

食用油：1汤匙

白芝麻：适量

盐：适量

醋：1汤匙

干辣椒：2个（可根据口味调整）

辣椒面：1茶匙

焯水

菠菜洗净切段，彩椒切丝备用。

锅中烧水，水沸后倒入菠菜，焯1~2分钟断生，捞出沥水备用。

彩椒丝也放入沸水中烫一下，捞出沥水备用。

调味

将焯水后的菠菜和彩椒放入大碗中。

加入酱油、植物油、盐、醋，搅拌均匀。

如果喜欢蒜味，可以加入一些蒜末。