怎么可以让猪肉不腻呢
要让猪肉不腻，可以采用以下几种方法：
使用香料
草果：草果能去除猪肉中的腥味，增添独特的香味，使猪肉更加香味浓郁且持久。
白芷：白芷具有独特的药香气味，能去除猪肉中的血水异味和腥味，使猪肉味道更加纯正，缓解油腻感。
山楂：山楂中的有机酸能分解猪肉中的脂肪和蛋白质，使猪肉纤维组织变得松软，减少油腻感。
陈皮：陈皮能去除猪肉的油腻感，带有一丝柑橘的清新香气。
八角：八角能去除腥味，香气温和，与猪肉的油脂完美结合，提升香气层次。
桂皮：桂皮的香气温暖醇厚，能提升猪肉的整体口感，使肉质更加嫩滑。
丁香：丁香能增添猪肉的风味，但用量要适中，以免味道过于浓烈。
腌制入味
将切好的肉片用料酒、盐、生抽等调料腌制20-30分钟，让肉片充分吸收调料的味道，这样可以使肉质更加嫩滑，减少油腻感。