脚丫子炖汤怎么炖

猪蹄炖黄豆汤

猪蹄洗净剁成小块，锅中放冷水，猪蹄大火烧开，撇去浮沫后冲洗干净，放回锅内。

加冷水大火烧开后换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

用筷子戳猪蹄，戳得动即可加盐或鸡精调味，不喜欢黄豆可加平菇或土豆等蔬菜。

猪蹄炖薏米百合汤

猪蹄切块，薏米、干百合、枸杞提前准备好。

猪蹄焯水去腥，放入高压锅，加足量清水煮20分钟。

加入葱段、姜片、猪蹄、薏米，转小火慢炖1小时，最后15分钟加入百合、枸杞。

出锅前加适量盐调味。

猪蹄炖花生汤

猪蹄洗净，焯水去血沫后备用。

锅中加油，放入姜片、葱花爆锅，加入猪蹄炒10分钟。

加入能没过猪蹄的清水，大火煮开后转小火炖至约1小时，加入提前泡好的花生米，继续炖半小时。

加入红枣、枸杞，加适量盐调味。

猪蹄炖花生红枣汤

猪脚洗净，焯水去血沫，花生提前浸泡2小时，红枣和枸杞泡发备用。

锅中加入适量清水，放入猪脚、生姜片、花生和红枣，大火煮开后转小火炖煮1.5小时。

加入枸杞再煮10分钟，根据口味加盐调味。

猪蹄炖萝卜玉米汤

猪脚洗净，剁成小块，焯水去血沫后备用。

萝卜、玉米切块，与猪脚一起放入炖锅，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮90-120分钟。

根据口味加盐调味，炖至猪脚软烂即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，炖出一锅美味的脚丫子汤。