番茄牛肉炒木耳
番茄牛肉炒木耳是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉：300克
西红柿：2个
木耳：1把
葱：适量
姜：3片
蒜：适量
郫县豆瓣酱：1勺
干辣椒：2段
生抽：适量
老抽：少许
香叶：3片
大料：适量
豆豉：适量
十三香：适量
花椒粉：适量
盐：适量
玉米淀粉：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
制作步骤：
牛肉处理
牛肉切成小块，用开水焯一下去除血水，捞出沥干备用。
木耳处理
木耳提前用清水泡发，洗净后切成条状备用。
西红柿处理
西红柿划十字去皮，切成小块备用。