豆浆里有碳酸钙
豆浆 通常含有钙质,但含量和形式有所不同。以下是一些关于豆浆中钙含量的信息:
天然钙来源:
豆浆是由大豆制成的,大豆本身含有钙质。因此,豆浆是一种良好的植物性钙来源。
钙的含量:
每100克豆浆中含有约120毫克的钙,这个含量相当于牛奶的1/3左右。不过,也有研究显示,未经强化的豆浆每100毫升中钙含量约为10-30毫克。
钙的形式:
豆浆中的钙主要以乳酸钙的形式存在,这种形式的钙更容易被人体吸收利用。而牛奶中的钙主要是以碳酸钙的形式存在,其吸收率较低。
营养强化:
为了增加豆浆中的钙含量,有时会在豆浆中添加碳酸钙等营养强化剂。根据GB2760-2011第6条的规定,营养强化剂的使用应该符合GB14880和相关规定,且碳酸钙作为营养强化剂是允许在豆浆中限量使用的。
安全性:
在适量摄入的情况下,碳酸钙不会对健康造成负面影响,且与豆浆粉中的其他成分相容良好。
建议
如果你注重从食物中获取钙质,豆浆是一个很好的选择。
如果你有严重的钙缺乏症状或需要大量补充钙质,建议在医生的指导下服用钙片或其他钙强化食品。
注意豆浆的摄入量,避免过量摄入。