冰冻墨鱼怎么油炸

准备材料 ：冰冻墨鱼、面粉、鸡蛋液、面包糠、调料（如盐、胡椒、料酒等）。

解冻和清理：

将冰冻墨鱼提前解冻，洗净后去除内脏、眼睛和墨囊，撕掉黑膜。

腌制：

将墨鱼条用调料腌制1小时，可以根据口味加入橄榄油、盐和胡椒。

裹粉

将腌制好的墨鱼条均匀裹上面粉。

放入鸡蛋液中打个滚，使每条墨鱼都均匀裹上蛋液。

再将裹好蛋液的墨鱼条沾满面包糠。

炸制

热锅加油，油温升至150~170度（油开始冒小泡时）。

将裹好粉的墨鱼条轻轻放入油锅中，注意不要一次性放太多，以免粘连。