用大豆油炸鸡柳可以么

使用大豆油炸鸡柳是可行的。大豆油含有较多不饱和脂肪酸和维生素E，适合用于炒菜、烧菜和炸食物等烹饪方式。然而，在高油温下，大豆油中的不饱和脂肪酸容易发生氧化反应，产生有害物质。因此，在炸鸡柳时，应注意控制油温，避免油温过高，同时确保炸制时间及更换频率适当，以保证食物的口感和健康。

具体炸鸡柳的步骤如下：

鸡柳切肉：

将鸡胸肉切成厚度为0.6cm的片状，再切成10cm左右的条状。

鸡柳腌制：

将鸡柳放入料酒、精盐、生抽、胡椒粉、生粉中腌制1小时。

鸡柳裹面包糠：

将腌制好的鸡柳裹上面包糠。

鸡柳油炸：

将大豆油加热至适度温度，放入油锅内油炸，一般炸40秒至1分钟即可。

鸡柳撒料：

将炸好的鸡柳沥干油，均匀撒上孜然粉，装入盘中。

建议在使用大豆油炸鸡柳时，控制油温在170-190摄氏度之间，避免油温过高导致有害物质产生。同时，定期更换油，以保证食物的健康。