金针菇盖浇吃法

金针菇盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的调料和配料。以下是几种常见的金针菇盖浇饭做法：

超甜香好吃的素食盖浇金针菇

用料：超甜香好吃的素食、蒜沫、辣椒、蚝油、白糖、食盐、葱花。

做法：热油锅爆香蒜沫和辣椒，加入蚝油、白糖和食盐，备用。金针菇用陶瓷盘隔水蒸5分钟后，铺上备好的调料，撒点葱花。热开花生油浇到上边烫一下，即可食用。

金针菇盖浇咖喱饭

用料：金针菇、咖喱块、水、木耳、鸡丁或烤肠（可选）。

做法：将金针菇放入热油中稍微烫一下，放入浓缩咖喱块和少量水，淹没金针菇。等待咖喱块完全融化沸腾，加入木耳等配料，若喜欢吃肉可以加入鸡丁或烤肠。收汁，等待咖喱汤水浓稠，直接盖在饭上即可。

金针菇盖浇饭（素食版）

用料：金针菇、小葱、青椒、盐、生抽。

做法：金针菇洗净，撕散成小撮，改刀切三份。青椒切碎，小葱切碎。油爆葱头，下金针菇，翻炒出水，加青椒和盐生抽少许。出锅加葱叶，盖在刚出锅的米饭上。

金针菇盖浇饭（肉末版）

用料：金针菇、肉末、生抽、盐、淀粉、糖、醋、料酒、酒精、葱花、蒜末。