内酯豆腐西红柿包菜

内酯豆腐西红柿包菜是一道美味的家常菜，结合了豆腐的嫩滑和西红柿的酸甜，再加上包菜的爽脆，口感层次丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备：

内酯豆腐：300克

西红柿：2-3个

包菜：1颗

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

制作步骤：

准备食材

包菜洗净，撕成适当大小的块状。

西红柿洗净，切成小块。

豆腐切成约1厘米厚的片或条状。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。

处理豆腐

将豆腐片用开水焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。

炒制包菜

热锅凉油，下入蒜末和姜末煸炒出香味。