西红柿黄瓜羹

西红柿黄瓜羹是一道清爽又营养的汤品，适合夏天食用。以下是几种不同的西红柿黄瓜羹的做法：

家常做法

材料：西红柿、黄瓜、金针菇、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 西红柿切片，黄瓜切丝，金针菇开水煮过切段。

2. 热锅放油，放入西红柿翻炒，然后倒入清水。

3. 水烧开后放入黄瓜丝和金针菇。

4. 水开后打入鸡蛋。

5. 开锅后放入盐、鸡精、香油即可。

简单清爽做法

材料：番茄、黄瓜、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、胡椒粉、清水、新鲜薄荷叶（可选）。

步骤：

1. 将洋葱和大蒜切碎，番茄和黄瓜切块备用。